——访甘肃省农业科学院农产品储藏加工研究中心主任、研究员 张永茂

    他是一位普普通通的科研工作者，他带领着他的创新团队向着推进甘肃省特色农业经济发展的目标迈进，他用“业精于勤荒于嬉，行成于思毁于随”作为自己的座右铭，他就是甘肃省农业科学院农产品储藏加工研究中心主任、研究员张永茂。

   勤

    张永茂的同事在谈到他时，都说他非常的勤劳，经常加班加点忘我的工作。用张永茂本人的话来说，作为一个科研工作者，每一项科研项目都需要花费大量的时间进行前期的构思。每接到新的研究项目，他都要废寝忘食、通宵达旦在单位工作，研究问题，进行前期的工作准备。每一项科研项目无不凝结着他辛勤的汗水。当然他的付出得到了回报。他先后承担完成国家、省部科技攻关、星火计划、新产品试制开发、产业化及基础建设项目十余项、取得国家专利二项，正在申请国家发明专利二项。获得省部级二等奖二项，三等奖二项。主持完成的《软包装水果罐头新产品研制》项目1994年获国家发明专利，开发出10余种软包装水果罐头新产品，1994年被评为国家级新产品，获甘肃省1995年度科技进步二等奖；主持完成的国家星火计划项目《软包装水果罐头技术开发》，获省星火科技二等奖。2002年度主持完成的《纳米SiOx保鲜果蜡研制》项目，通过省级技术鉴定，成果达到国际同类研究的先进水平，并得到国家科技部2002年度农业科技成果转化资金项目立项资助，项目总投资200万元，其中国拨经费50万元。项目产品在2004年被评为国家级重点新产品，并获得2005年甘肃省科技进步二等奖。目前正主持2003年度农业部农业科技成果转化示范项目《新型国产纳米硅基氧化物保鲜果蜡成果转化示范》(国拨经费350万元)；2005年度国家科技部农业科技成果转化资金项目《微波-压差膨化苹果脆片申试研究》(国拨经费50万元)和2005年度省科技厅《甘肃省农产品贮藏加工工程技术研究中心建设》(国拨经费25万元)等项目。在全国学术会论文集和省级以上学术刊物发表论文四十余篇。

   思

    思能创新。张永茂主持完成的《软包装水果罐头新产品研制》项目，还有一段有趣的故事。1986年的一天，张永茂提着几瓶水果罐头成车去探望一位生病的朋友。由于路途比较颠簸，几瓶玻璃罐头不小心给撞破了，这看朋友的心情被破坏了，而且自己的手还被破碎的玻璃片划破了，他当时心里的滋味这是难用言语表达，那刻，他脑海里闪过一个念头：这种包装换成不易破碎的材料岂不更好！于是，就有了《软包装水果罐头新产品研制》项目，此项目获得国家星火项目星火科技二等奖。除完成专项研究外，他还开展了黄花菜的护色、脱水制干、草霉酱、果汁饮料、果酒，沙棘油的提取，马铃薯加工保鲜，果蔬固化剂，脱皮剂，油炸果蔬脆片，果蔬脱水等自选课题的研究与实践。

   谋

    从事农业科研25年，张永茂时刻都在为自己热爱的科研事业进行精心的谋划，以下他的几点体会就是很好的证明。

    1、选题要结合生产实际，顺应科技和产业发展趋势。从实践中发现问题，提出问题，通过归纳分析，深思熟虑，提出研究课题。

    2、制订技术路线和实施方案要缜密、慎重，细致、合理，要充分考虑可行性和可操作性。提出问题的解决方案要从不同角度着眼，善于利用人类先进、文明成果，多学科交叉、渗透，解决问题就更容易一些。

    3、搞科研要下功夫，花气力，持之以恒、锲而不舍。要有“逢山开路，遇水架桥”的决心和勇气，不轻言放弃。人常说“谋事在人，成事在天” ，我更相信“有志者事尽成”，苍天不负有心人“。

    4、农业科研是应用技术研究，要注重成果的中试转化，取得实验的阶段成果，不能算完成，用于实践，把转化与应用中的实践问题解决了，才算真正意义上的成功。